我们和林依轮最早的联系，始于去年做过的一篇测评辣椒酱的文章「可能是史上第一篇辣椒酱盲测文」，当时找了网上销售最好的 7 款辣酱，以及包括他创立的辣椒酱品牌「饭爷」在内的三款当红的辣酱，凑齐了 10 款，从 5 个纬度来测评。那次测评下来，我们惊讶的发现「饭爷」居然很好吃，要知道，其他两款互联网当红辣椒，都统统败下阵去。

（测评笔记）

或许，那次盲测是我们和林依轮，还有「饭爷」的开始吧。

最近一次，也就是 2017 年的第一个工作日，有幸参加了「饭爷」“2017年饭爷新年解馋感谢会”，又是另外一番感受。“感谢会”安排在三里屯的算法餐厅，从外面就能看到大大的粉色签名版，喜气洋洋。店内也进行了一番装饰，随处可见「饭爷」的物件：书、辣酱、新年礼盒等等，错落有致的摆放着。

（图片来源：饭爷官方微信）

我猜想，很多朋友在一开始和我都有一样的困惑，「饭爷」真的不是靠着林依轮的明星光环而有噱头吗？他们真的在做产品吗？但是，在我接触过林依轮老师两次后，这样的顾虑被完全打消了。

比如，他全程参与「饭爷」的研发，产品处处体现了他的价值观。是啊， 有什么样的价值观，就能做出怎样的产品来，于是，他把「饭爷」做成了一个美食创造力品牌。

（图片上林依轮老师正在解读老字号「安记水产」，「饭爷」通过和「安记水产」的合作，走进了香港）

关于“美食创造力”，在这场“感谢会”上表现得淋漓尽致：林依轮亲自设计了 3 款菜，用自家的 5 款辣椒酱搭配，然后再按城市命名，于是呈现出来的就是：纽约的果蔬沙拉、广元的鸡丝凉拌面、奥斯陆的藏红花鳕鱼，每一道菜搭配着牛蘑王辣酱、松露油杏鲍菇辣酱、鲜椒辣酱、落花生辣酱和饭爷凉面酱，显得鲜香、爽口、层次丰富，有一番别致的风味。

（奥斯陆 藏红花鳕鱼+饭爷辣酱）

其实在这次「解馋感谢会」前的一个月，我们就去采访了一次林依轮老师，那一次，我们是带着「吃货十问」去的。我猜想，你和我一样，对这位擅长生活的明星充满了好奇，他的北京美食地图，他的周年纪念去哪吃，团建在哪吃，有没有路过必买的美食等等等这些问题，这就为你揭开。

林依轮：首先有一瓶九五年的红酒，这是必不可少的。

剩下的呢，就没有特定的要吃了。我觉得近十年吧，我们的周年纪念日没有别的要求，就是和家里人一块过。

去年我们俩在家过周年纪念的时候，是儿子们给买了蛋糕，我们在家做的火锅呢。广式的、北京的元素都放在了里边，甚至是有点川式的东西也在这里边，变成了我们的家庭火锅。

林依轮：如果在酒店的话，我都是叫餐。

以前是每走到一个地方，都会让对方接待我的工作人员带我去吃本地特有的宵夜，什么地方好吃去吃什么，而不是说什么地方豪华去吃什么，全是这样。但是现在呢，也去不了了，因为好多时候都会遇到喝酒的人要给你敬酒，就会有一些问题。

林依轮：比较多是叫到公司来吃的。日本菜，烤肉什么的。

出去吃过蒙古大营。我一般都点很多菜，到最后大家都吃不下了，但不能浪费啊，怎么解决这个问题呢？就是转勺子，或者石头剪刀布，到了谁那儿谁就吃一碗。

结果第一次团建后，我们公司开始流传一句话，“让我们先干了这碗羊肉吧！”

林依轮：公司的商务宴请基本上都是在公司吃我们的员工餐，我们做员工餐的都是工作10几20年经验的人的大师傅，很多员工进了公司以后最大的压力就是怕胖。

还会定期搞饭爷的产品品鉴会，但是内部的品鉴会也会设立一个标准，味觉测试不过关都不让参加。

林依轮：其实是在家点外卖比较多，官也街的澳门火锅，海底捞的火锅，簋街的牛蛙，大董，还有两家日本菜，小龙虾，另外自己有两个烤肉师傅。

官也街澳门火锅

牛蛙

小龙虾一定会去通乐，永远的通乐。到那以后先是一碗疙瘩汤，要叫那个5块的小龙虾，好吃，入味材料更讲究。

通乐小龙虾

林依轮：一般生日趴的时候都是自助，有时候会去餐厅，有时候会在家里，西餐中餐都有。

林依轮：秋栗香的瓜子，还有鼎鼎香的烧饼。

秋栗香栗子

鼎鼎香烧饼

林依轮：我觉得北京的咖啡馆，其实就去星巴克吧。什么杨梅竹啊，这些就算了。

甜点的话，我一定要推荐，就是凯宾斯基的面包房。到现在这么多年了，只要是评奖，我肯定会投他，而且很多年了一直都在那儿，这也是一个原因吧。

凯宾斯基面包房

酒馆的话，我其实不太喝酒，但的确珍藏这一个。可是呢，我们几个美食家朋友达成了一个同盟，不对外说，其实现在已经订不到位子了，连我们自己的订位都很难。

林依轮：黄瓜？（哈哈哈哈哈哈哈哈）好吃不胖，真没有。就是想减肥的人，不要跟我讲什么好吃，什么不好吃，你就什么都不要吃，还想吃到好吃的就不要说减肥。想兼顾好吃和减肥，只能遵循多吃多运动这个永恒的定律。

林依轮：三源里，我在这儿买菜买了十几年，最新鲜的食材，来自这个全国各地、甚至是东南亚一些产区的食材都会在这里买。

三源里菜市场

十个问题问下来，能很强地感受到林依轮老师对食物的一丝不苟，在挑选食物上的价值观，和他做「饭爷」的价值观无差，和对生活的态度也无差。

那天活动，还收获「饭爷」的新春礼盒「就酱·团圆 新春伴手礼」，包装精美大气，粉色的喜庆的外观，做成抽屉的形状，打开两层，一层是「饭爷」的辣椒，其中除了常见的松露油杏鲍菇辣酱、牛蘑王辣酱，还有金尊海皇辣酱；另一层是最新出的酱汁，如回锅酱汁、宫保酱汁、麻辣香锅酱汁等 6 种。

在我看来，这是一款集合了大江南北年夜餐桌的必备美食。一个礼包，就能轻松解决一家人的年夜饭，只为让经历分别的家人们，在一起准备年夜饭的过程中，探寻出年夜饭初始的意义，就像林依轮回答周年纪念日会吃什么一样：「没有别的要求，就是和家里人一块过。」

谢谢你看到这里，希望你喜欢今天的推送。

文：马达

图：网络

设计：乔治