乡愁是一棵没有年轮的树，永不老去……席慕蓉
作者：肖雨
每逢过年，总得煮上一锅茶叶蛋，香气扑鼻，闻香流涎。孩子们最爱早餐时剥一两个蛋，一口塞入嘴中，嚼出喷香的感觉，顿时幸福满满。有时还故意张嘴，呼出的香气羡煞旁人。
打小，只见到这些鲜嫩的鸡蛋都在妈妈手里握着转眼变魔术似的成了茶叶蛋递给我们，却从不关注妈妈那双操持过度的手是怎么一步一步做到的。长大了，离家远了，依旧只见已煮好的蛋塞在行囊里。直到那一年，大街小巷都流传着茶叶蛋是奢侈的神话后，才仔细地研究了它。鸡蛋总是要挑新鲜的好，个头不能太大，大了不入味，也不要太小，小了一口没有尽兴，最好用洋鸡蛋，易入味又大小适中。洗净了鸡蛋入锅，加水没过蛋面，找到合适自己口味的茶叶，入锅2-3两，再加入八角、茴香、香叶等贴合自己口味的香料，放入适当的盐、酱油、酒，开火煮起，大火至水沸后，香气便开始满屋子跑了。十五分钟后，用勺子将蛋掏出，一只只击裂了蛋壳，别小看这裂缝，要的就是这裂的入味，香的钻缝。所以，当每个蛋壳都裂开花后，用文火继续煮上一个小时，出锅即可食。
每个茶叶蛋都经历了那么多，在时间的漫煮中沉淀出了属于自己的味道，说它奢侈也不为过吧。在尝尽百味后升华成口中独特的美味，犹如世间百态，在历炼中不断提升才能造就独特的自己。
每个茶叶蛋都承载着妈妈无尽的爱，在时间的年轮中加深了属于至亲的爱，说它隆重吧也是。妈妈满头的银丝背后是浸湿的眼角和满脸的皱纹。蛋煮在茶水中，像是被呵护的孩童，只有妈妈才懂的时光不在，我依旧爱你。
说明：图片来自网络
乡愁，就是父母的微笑，就是同学的吵闹，就是故乡的小河，就是家乡的青山，就是舌尖的味道，就是传统的技艺，就是童年的乐趣，就是隔着千山万水的思念，就是儿时的童谣……
《武义乡愁》让回乡的路不遥远
策划：吕观德
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