前年秋天，MCA Chicago（芝加哥当代艺术博物馆）给像我这样时髦的艺术迷来了一次惊喜，将我最喜欢的两个东西结合在了一起：食物+David Bowie。这一次声势浩大的David Bowie个人回顾展《David Bowie Is》展出了数百件他的个人物品。除此之外，MCA里的Puck餐厅特别献上了一份叫做“Bowie风味菜”的菜单，让Bowie粉丝们在眼福之外还能有口福。
《David Bowie Is》的展览现场
虽然如今我们天人相隔，也并不能穿越时空去MCA尝尝他们的Bowie特色菜了，但作为一名Bowie的花痴粉和食物爱好者，我想我仍然不能错过对这份食谱的探索。Bowie一生有那么多无法被人忘记的歌、时尚形象和事件，我们来看看Puck餐厅到底开了哪些脑洞吧。
在火车上吃豆子的Bowie，1973
1 / “Ziggy Stardust的感伤主义”
一份奶酪拼盘：醉酒山羊奶酪、帕玛森干酪（Parmigiano-Reggiano）碎、勃艮第德莉丝奶酪（Délicede Bourgogne）、松露奶油奶酪。再加上点腌制的真姬菇、蜜饯腰果和法式烤面包。
回想起来，不只由David Bowie开创的华丽摇滚是有些令人感伤的，他在创造ZiggyStardust的这张专辑里也用11首歌叙述了一个感伤的故事，展现了Ziggy是如何从一位完美的摇滚巨星走向“摇滚乐的自杀者”的。因此，奶酪软绵又略带煽情的属性似乎很适合代表Ziggy。
专辑《Aladdin Sane》的封面，就是Ziggy。
2 / “瘦白公爵（Thin White Duke）”
沃尔夫冈帕克（Wolfgang Puck）薄饼做底，加上芳提娜（Fontina）干酪和马苏里拉奶酪、油焖大蒜、烤西红柿和芝麻菜，最后再撒些黑胡椒碎。
基本上这就是个白色的披萨饼，至少是在字面上尽力向“thin”和“white”靠拢了。1976年，Bowie“杀死了”自己外星人Ziggy的身份，转变成一位哥特式的偶像，一位穿着正装、唱着浪漫情歌的绅士。但是真正的Bowie粉都知道，之所以他会有“瘦白公爵”的称号，一部分原因是他当时的毒瘾。也许Puck餐厅应该往上面撒点西兰花碎或别的什么浅色的粉末？但不论怎样，我想公爵本人是不会对这道菜有胃口的，至少他不会摄入这么这么多的碳水化合物。
ThinWhite Duke在《Stationto Station》专辑巡演时的弓手造型
3 / “反叛小子（Rebel Rebel ）的粗粮”
婴儿生菜和菊苣拌沙拉，炸曼彻格（Manchego）芝士，再加酸辣味的胡萝卜碎窝。
“你把你妈妈搞得晕头转向；她已经分不清你是男是女了。”但是你们的母亲，肯定知道这道菜只是个沙拉而已。她不会知道这道菜是在搞什么叛逆，大概只是觉得你们在搞艺术吧。毕竟把曼彻格芝士放在一片绿沙拉上，也是挺匪夷所思的。
噢妈妈，你说我是男是女？
4 / “现代爱情（Modern Love）”
五香豆腐凉拌柚子，一些鳄梨慕斯，一份咖喱饭团，再加些黄豆酱拌的水芹点缀。
这绝对是一道很摩登的菜，融合了各种新鲜的味道。十分切题的是，这道菜颇具亚洲风味。因为在上世纪80年代，Bowie十分喜爱亚洲文化。事实上，就在收录这首《现代爱情》的专辑《Let’s Dance》里，还有首歌叫《China Girl》。很高兴Puck餐厅也注意到了这一点，鼓掌。
《China Girl》MV中的“中国女孩”还因为Bowie的青睐而被改变了一生，在好莱坞做起了小明星
5 / “星星王子（Starman）的翅膀”
去骨炸鸡，撒上八角等香料，再配上烤菠萝即可。
根据歌词，那位星星王子“会很愿意见见我们，即便他认为他并不会令我们感到震惊。”我不知道一份去骨香辣炸鸡是否会令我们震撼，但Puck餐厅是确定这会令我们感觉很幸福。八角这种香料是很能触动人的。相信所有渴望见到星星王子的孩子们，一定会边吃边跳起舞来。
“Starman”定制套装，Designed by Freddie Burretti
6 / “精灵王（The Goblin King）的恩典”
一曲小汉堡三重奏：牛肉汉堡配老切达干酪和蛋黄酱；鸡肉汉堡配培根、洋葱圈；烤番茄汉堡配茄子和罗勒香蒜酱。
我不知道《魔幻迷宫（Labyrinth，1986）》这个电影出来的时候，大家是否惊讶Bowie扮演精灵王的造型——简直就是杀马特鼻祖。但是在当时这种装扮无疑是先锋的。作为一个精灵王，一个正义、有勇气、爱冒险的王，他给的恩典是三种不同的汉堡，这也能说得通吧。whatever，让我们只是好好享受汉堡，好好跳一支迷幻的舞蹈，好吗？
杀马特也可以如此帅气，是真·帅气
7 / “猫人（Cat People）”
黄鳍金枪鱼鞑靼，配麻糖、柚子和芥末蘸鹌鹑蛋。
这道菜一上桌，喵喵肯定一下就能扑上去。《猫人》是Bowie和迪斯科音乐先锋Giorgio Moroder合作制作的同名电影的主题歌。这部电影是一部有关某个人变成了某种猫科动物（可能是豹子）的情色惊悚片。也是，你如此“妖”的一个人，怎么能不曾假想自己是只大猫呢？
也许Bowie也是喵星人呢
8 / “在压力之下（Under Pressure）”
烤牛腹排，配小土豆、焦葱、松露和香醋汁。
《在压力之下》是由两个最伟大的歌手合作的：Bowie和Freddie Mercury（The Queen乐队的主唱）。抱歉我没有看出Puck餐厅这食谱的用意是什么。为什么要烤牛腹排？还有既然是在压力之下，那么好歹出现个高压锅吧？硬从歌词里去探究，我们会看到Bowie想要鼓励大家要有“爱”，或许Puck觉得这牛排加土豆能让人感受到爱吧。
Bowie和Mercury
9 / “流金岁月（Golden Years）”
香煎扇贝、香脆玉米饼，配黄番茄酱和法式贝类清汤。
好复杂、好让人摸不着头脑的一道菜，只能推断这些玉米、黄番茄酱什么的是为了做出黄金的色调。“不要再告诉我说，生活让你无处可去了”，来来来，你需要的只是多吃些海鲜，让伙食好一些，自然而然就重新对生活充满希望了。
Bowie和The Kon-rads乐队的宣传照, 流金岁月一去不返
最后，我来回应一下MCA展览的题目吧：David Bowie is… the greatest and most mysterious blackstar in the cosmos. R.I.P.
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