“听你说话的口音，你是潮汕人吗？”

“是啊！”

“潮汕哪里的呀？”

“潮州的！”

“潮州好玩吗？！”

“当然啊！现在带你转转吧！”

潮州在哪里呢

潮州在

南方——广东最东边的一个城市——

是广东与福建交界处

说潮州话的地方
喝功夫茶的地方
地方小吃最多的地方
最具有特色的潮菜
亚洲首富李嘉诚的老家

潮州不大

但是美誉一堆：

“南国邦郡”、“岭海名邦”、“海滨邹鲁”、“文化橱窗”、“华侨之乡”、“国家园林城市”、“潮州菜之乡”、“中国优秀旅游城市”、“中国不锈钢制品之乡”、“中国民族民间艺术之乡”。

总结起来就三个词：

美景、美食、与文化。

所以在这三个方面潮州是绝对不输给其他地方的！

地理划分

潮州没什么可骄傲的，只不过有（湘桥区、潮安区）、1个县（饶平县）及1个县级管理区（枫溪区）。

只要你一走近，随处可感受到古朴、静谧、富有文化气息..

湘桥区是潮文化核心区，

国家历史文化名城，

所以，

潮州的大多数文物古迹都在湘桥区内。

↓↓↓

湘子桥

凤凰塔

别峰古寺

松林古寺

人民广场

滨江长廊

红山森林公园

潮安区历史悠久，

有“海滨邹鲁”之称。

坐过厦深高铁到潮汕这边的，

多数情况下会经过”潮汕站”

可是你知道吗，

这个重要的中转站就位于潮安！！！

这是全线唯一

一个使用南北双站房的交通枢纽站。

潮安的教育也是相当好的，

不过是有这么多省一级学校：

潮安区松昌中学、潮安区庵埠中学、潮安区实验学校、潮安区宝山中学和潮州市华侨中学。

名胜古迹：

象埔寨、龙湖寨、万里桥、八角楼寨、丁宦大宗祠、武状元府邸等。

枫溪，

因有溪流贯村中，

岸上多植枫树，

故名枫溪，村以溪名。

枫溪区内有个少数民族的存在，

叫畲族！

并且生活在枫溪畲族约有148人，

共占枫溪区常住总人口的0.1%。

枫溪著名景点有：

水月庵、陶瓷八珍楼

饶平地处粤东沿海，

位于广东省最东端，

素称“粤首第一县”。

1907年4月11日打响的

黄冈丁未革命（黄冈起义），

就是同盟会在

饶平县黄冈镇发动的反清起义。

而厦深线开通后，

饶平到深圳从以往约6个小时的车程

缩短为不到3个小时，

饶平到厦门以往2个多小时的车程

缩短为1小时10分钟左右。

厦深铁路在饶平高堂镇开设的饶平火车站，

被誉为全线最美站台。

饶平的美景也是甚多！甚多！甚多！

道韵楼

绿岛旅游山庄

柘林湾

大埕湾

除了以上景点，不过是还有石壁山风景区、千年古刹海山隆福寺、以及“饶平千岛湖”汤溪水库、孙中山纪念公园、海上温泉七夕井、天然海水浴场东沙湾、金狮湾、野水渡假村、饶平三百门港、等胜景奇观~

还有地方特色文化

↓↓↓

布马舞

非遗文化三饶彩青艺术

潮州景色

潮州的景色也没什么可骄傲的，

不过除了以上那些，

还有最出名的

潮州八景

即

“鳄渡秋风”

“西湖渔筏”

“金山古松”

“北阁佛灯”

“韩祠橡木”

“湘桥春涨”

“凤凰时雨”

“龙湫宝塔”

所以来潮州的话
记得带上最美的心情和相机
一路拍不停
一路感叹不停：怎么那么美 怎么那么美 ...

潮州美食

对于潮汕美食

相信大家都看过很多推文了

可是对于有潮州特色的美食

你又知道多少？！

今天要正式给大家介绍

远近闻名的潮州菜

以及教教你

在潮州 一日三餐要怎么吃才够爽！！！

其实潮州菜也没什么可骄傲的

只不过是广东菜三大流派之一（潮州菜、粤菜和客家菜），

只不过在2010年潮州菜代表广东参加上海世博会，

只不过在2012年潮州菜代表中国菜参加韩国丽水世博会。

只不过潮州因潮州菜成功入选由中国国际广播电台国际在线主办的"2014中国城市榜--全球网民推荐的最中国美食城市"。

潮州菜主要菜品有

↓↓↓

潮式"打冷"

厚菇芥菜

麒麟鲍片

归参熬猪腰等...

生活在潮州

最好的起床时间大约在7-8点

不会太早也不会太晚

洗漱完毕就可以除外觅食啦！

首先我们可以去吃

↓↓↓

肠粉

薄薄的粉皮底下，包裹着鸡蛋、猪肉末、生菜或豆芽，淋上芝麻酱或本地特制的卤汁，点缀以菜脯粒，一口一个满足！

粿汁

说起粿汁，小编印象很深刻的是

一位东北朋友发朋友圈说

今天试试吃了粿汁，简直太棒了，很好吃！

然后小编点开配图

差点没有吐出来！

真的很想吐槽一句

朋友们，

想吃正宗的粿汁

还是有机会去潮汕地区尝尝吧！

外面的都不知道是用什么东西做的...

反正作为潮汕人...

一直觉得外面的潮汕食物不够正宗...

吃不出味道...

正宗的粿汁，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，吃起来香味扑满整个口腔~

煮粿汁时，要将粿汁皮放进沸水之中，调入糯米粉浆慢慢煮熟，边煮要边搅拌，使每片既熟透又柔中带韧，然后盛入碗里，放上葱珠粒和卤蛋等配料。

白粥+菜脯蛋

潮州的白粥，

真正叫起来应该是“白糜”，

绝佳的养胃之物。

而简单的白糜，

和菜脯蛋搭配在一起最合适不过了。

到了中午12点

午餐时间到！！！

在潮州，

午餐我们一起吃这些！

↓↓↓

蚝烙

鲜蚝加入薯粉、葱花搅拌成浆状倒入油锅，煎一段时间后淋上蛋液，直至煎到呈现金黄色就可以上锅，伴上芫荽，搭配鱼露食用，十二万分好吃~

白灼虾

潮州乃山海之城，盛产各种鲜虾，主要烹饪为白灼，剥壳蘸酱汁而食，酱汁一般为酱油加芥末，鲜、甜、嫩的原味虾，蘸上这样的酱，堪称美味。

白灼虾蛄

虾蛄，即是濑尿虾、皮皮虾。与白灼虾一样，白灼虾蛄，是将虾蛄投入沸水中烹熟，保持虾蛄的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛。再蘸上蒜泥醋，一口简直有飞天的感觉！

炒薄壳

白灼虾蛄，是将虾蛄投入沸水中烹熟，灼的时间一定要短，火候一定要猛，再蘸上蒜泥醋，一口简直有飞天的感觉！

粉丝蒸扇贝

潮州人善于烹调海鲜，不止要原汁原味还要物尽其用，利用粉丝吸收扇贝汁，蒜蓉辟腥提鲜，撒上葱花，拿一个扇贝，啧啧啧，鼻舌口色香味具收。

爆炒花蟹

爆炒时热油爆香姜丝，辣椒，葱头辟腥，蟹宜大块，入锅翻炒，滴入适量料酒，鱼露，盖盖焖几分钟，上锅前拌入葱段。

酸梅蒸鳗鱼

用酸梅来蒸鳗鱼就是绝配了，梅须是青梅腌制的陈年梅，捏碎，同姜丝、辣椒丝、潮州酸菜、少量芝麻酱腌鳗鱼半小时，把所有配料垫底，鳗鱼放上面。

腌血蚌

焯水好的血蚌鲜美多汁，拌上蒜蓉，辣椒末，香菜，生抽，香油。菜品色艳味鲜，爽脆多汁。

鱼丸紫菜汤

沸水里，一粒粒雪白的鱼丸在舒展膨胀压一片紫菜进去，只需加盐就鲜美无比。鱼丸Q弹鲜美，紫菜爽脆滑口，简直爽爆了！

白斩鹅

潮州的白斩鹅与闻名天下的卤水鹅不同，只是用辛辣料焯去鹅血水杂质，蒸至烂熟即好。按照口味蘸蒜泥醋或者葱油酱油。

真珠花菜猪血汤

此菜品讲究火候，滚汤放入食材一沸即捞起，加汤，撒上大蒜油，马上清香扑鼻。此汤有清肝明目的功效，药食两便，乃夏天当令汤品。

翻沙芋

此菜品制作颇见功夫：芋切成两寸见方过热油炸熟沥干，白砂糖加水融化烧至粘稠，关火倒入芋块和炸好的葱粒，快速翻炒，直到糖浆变白。

芥兰炒牛肉

买回来的牛肉一般用沙茶酱、油事先腌啧。菜炒好装盘，再滑牛肉，宜嫩，肉变色即好，勾入湿淀粉，淋在菜上即成。

牛杂粿条

牛杂粿条做法其实并不难，碗里先放点味精、盐和其他小配料，粿条先用开水煮熟，接着牛杂焯一下，最后加入特制的牛骨汤，再加两颗牛肉丸，撒点南姜末就大功告成了。

潮州糯米猪肠

猪肠用盐内外洗净，要取壁厚的猪大肠较好。糯米泡水三小时后蒸熟，冬菇泡开，五花肉切薄片，肉片、花生、虾米等辅料分别炒出香味，与糯米混在一起灌入猪肠中，为了防止糯米等辅料溢出来，要用牙签封口。

潮州肖米

潮州肖米的皮制作十分精细，以面粉加入鸡蛋，反复搓揉成面团，再切成小小的粒，用特制的肖米棍(用木制成一圆球，一小木棍从中间穿过)，将其压成直径约5厘米的圆片。

潮州鱼饺

鱼饺是潮州传统小吃，味道鲜美香爽，具有潮州地方风味。鱼肉剁为茸泥，以肉丁、虾仁、梅梨（荸荠）等拌为馅，以饺皮加馅料卷成饺形。

吃完午饭
睡个午觉
到了下午三四点
是时候到了下午点心时间了~！
在潮州，

下午吃点心可以吃这些
↓↓↓

潮州甜汤

潮州的甜汤，则是指葱珠劳（月字旁劳）芋汤，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，绿豆爽，豆米茨宝，清心丸，膏烧白果等等。

潮州甘草水果

潮州有很多腌制水果，最普遍是用甘草汁来腌制。“甘草和百味”，平凡的水果加上甘草水幻化出各种新味道，不仅酸甜可口，而且吃了能够帮助消化、解渴提神。

潮州马蹄糕

潮州马蹄糕以其工艺独特、形态美观、富有弹性、清香滋润、口感清甜、爽脆的特点，具有养颜滋补、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效。

潮州草粿

潮州草粿具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，所以草粿这小食十分惹人喜爱。

潮州咸水果

取优质大米，滤干水分，用石磨磨成米浆，然后用一定比例的米粉兑水装于小功夫茶杯里，蒸10~15分钟，小米果中间会自然凹陷，咸水果的咸凸处撒上萝卜丁即可！

潮州糖葱薄饼

吃法：把三张薄饼叠摆成品子形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄。

潮州腐乳饼

腐乳饼用料奇特多样。以精面粉制成饼皮。饼馅中腐乳块，名酒，白猪肉，粉糖，还有蒜头等配料总共在十四种以上。在制作上也十分考究，投料先后有序，烤焙也有章法。

这一整天下来，
我们也吃了各种菜肴和小吃，
那么晚餐，
我们来物顿牛肉火锅吧！

↓↓↓

把清汤火锅放在电磁炉上，通电片刻，以牛骨熬制的锅底清汤便起沸了，牛肉丸是最早下锅，在升腾的水中翻滚，弹性十足。

潮州人自己命名的牛身部位分别有:脖仁、肥胼、吊龙伴、匙仁、胸口朥和五花脚趾肉。

牛肉下滚水几秒就捞起来，自己放点芹菜粒、葱花和南姜夫，也可调配沙茶酱一起吃，顿觉心底有万分的满足

鲜嫩的牛肉所带来的体验，是世界上任何地方除了潮汕外所不具有的，许多地方的牛肉火锅，逊色的不是一丁半点，丝毫没有在这里酣畅淋漓的快感。

除了牛肉火锅，
还有鲜美的鱼生，
吃鱼生之前，
你绝对没有想到原来鱼还可以这样吃！

↓↓↓

选取草鱼，切鱼生切到薄如蝉翼

料也是特配的，

底料有花生碎、南姜末、

蒜头朥、芝麻等。

一口一嘴鲜美的味道，
唇齿间感觉吃下了整个世界！

吃完晚餐，
就该想想夜宵吃什么了，
比如

↓↓↓

砂锅粥

可以多种食材混搭，口感更丰富。砂锅粥稠粘绵密，各式食材美味互相渗透，相濡以沫，营养易吸收。

潮州小炒

     炒石螺     

   炒蚬    

     爆炒田鸡     

     炒花蛤    

 ......

还有很多菜色，
小编就不一一例举啦，
记得去吃的时候点上两杯啤酒，
抿一口酒，吃一口菜
乐哉！！！

潮州美食真的没什么可骄傲的，

除了以上的一日三餐，

我们不过还有以下这些：

↓↓↓

   红壳桃粿    

白水粿

 菜头粿   

无米粿

宝斗饼

薄饼

大埕薄饼

土窑鸡

炒冰

海石花

潮州特产

潮州的特产也没什么可骄傲的，

只不过有，

茶叶、陶瓷、抽纱、

金漆木雕、玉雕、水果凉果、潮州柑...

等一系列

既可观赏又可品尝的特色产品！

说到潮州很多人都会联想到功夫茶

没错，

潮州就是，

一个非！常！喜！欢！喝茶的地方！

潮州茶也没什么可骄傲的，

只不过它种植和制作

历史长、品种多，且成闻名中外！！！

我们潮州茶的品种也不多，只不过有主要有凤凰单丛、凤凰水仙、乌岽、乌龙、石古乌龙、梅占、名花、奇兰、黄旦、铁观音、本山、大红、黄金香、肉桂等...

潮州柑也没什么可骄傲的，

只不过是最有名的世界良种，

有碰桶柑、蕉柑、雪柑3个品种。

现在，

潮州柑不仅在东南亚扬名，

其罐头制品，

也遍销全世界。

潮州抽纱是

传统的潮州刺绣

与欧洲抽纱相结合的产物，

有着百年的历史，

以其技艺精巧、

轻盈淡雅见长，

被誉为“南国名花”。

如此精美的工艺品，也不过只是产品远销美国、日本、意大利、澳大利亚等国家，产品多次作为国礼品赠送外宾。

　潮绣是

我国四大名绣之一粤绣中的一大流派，

有着1000多年的历史～

潮绣作品以其高超的刺绣技艺，

多次荣获全国性大奖。

最关键的，

不过在于潮绣为国家级非物质文化遗产~

潮州陶瓷也没什么可骄傲的，

不过是作为宋代的广东瓷都，

而今天，

潮州已获“中国瓷都”称号！

潮州陶瓷工艺之“世界之最”

↓↓↓

由邱树江主创的“清明上河图”，是潮州市最早载入基尼斯纪录的陶瓷作品。

由蔡维杰创作的《五百罗汉图》，是目前世界上最长的浮雕瓷壁画；

由蔡光秋主创的高温一品红釉“盛世瓷花篮”，是世界上最大的红釉瓷花篮。

由林礼腾创作的高温彩绘大挂盘“百美图”，曾经是世界上最大的瓷挂盘，后来被他自己所创的“盛世滋生图”刷新了纪录。

由吴瑞深制作的重仅2克的“富贵”朱泥壶，是世界上最小的手拉朱泥壶。

潮州本是南方水果之乡，

所以用潮州水果加工制作的各式凉果，

酸甜可口，

并且化皮橄和糖金桔等获部优产品奖。

凉果也是潮州孩子的美好回忆

记得小时候家里的零食

经常有着

↓↓↓

甘草橄榄

加应子

话梅

话桃条

柑饼

九制陈皮

......

潮州教育

潮州的教育，

除了前面提到的省一级中学，

还有↓

是一所本科师范院校，

中国第一批、

广东省第一所专门培养师资的学校。

知名校友有：

陈复礼

↓↓↓

陈复礼是著名摄影家，当今的国际摄影界中，并称华夏影界"三老"，《搏斗》这是陈复礼先生代表作之一。

饶宗颐

↓↓↓

著名国学大师，其学问几乎涵盖国学的各个方面，且都取得显著成就，并且精通梵文。

陈其铨

↓↓↓

陈其铨，字奇川。在世时是台湾中华弘道书学会永久会长。

潮州的美好实在太多太多，

一篇推文涵盖不了那么多方方面面，

只知道，

出门在外的人会想着回潮州，

外地的人也会想着去潮州玩！

其实潮州真的没什么可骄傲的，

只不过有着我们这群热爱家乡的人，

以及每个喜欢潮州的你！！！

再次，

欢迎你，

来潮州！

（部分照片来源网络）