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大家好,我叫Valentina,对,情人瓦伦汀就是我,我来自摩尔多瓦,那是一个极富灵感的古老国度,我爱美酒、美食,我爱旅行,以及旅行途中一切美好的风景。如果你对我感兴趣,请关注我。我为我,和我的国家,代言!接下来我要为大家讲述关于摩尔多瓦“12星”的传奇故事!请大家静静聆听!
我的国家--摩尔多瓦,位于欧洲东南部,在乌克兰与罗马尼亚之间,国内山丘绵延,终年日照充足,在欧洲享有“阳光之国”的美誉,大西洋暖湿气旋把摩尔多瓦变得温暖湿润。我的国家拥抱着世界上最好的黑土地,在世界上都是独一无二的。如果你有闲情逸致漫步于摩尔多瓦乡间,你会惊奇地发现大部分时间都会感觉置身于欧洲田园派油画的作品之中,纯净广阔的蓝天、漫山遍野的葡萄园,仿佛每一片土地都闪耀着勃勃生机。
今天我给大家讲一个关于黑菲太思科葡萄的故事!
黑姑娘的传说:
FeteascaNeagra(黑姑娘)---一个凄美的摩尔多瓦爱情传说!
相传很久摩尔多瓦有一个女孩很虔诚的信奉着上帝,有一天,她在森林中迷路遇到了森林女妖,即传说中的女巫(罗马尼亚摩尔多瓦一带称呼),正当女巫准备抓女孩时,一位男子出现救下了修女,修女深深地爱上了这位男子,而男子也爱上了女孩,两人回到修女所在的村子后,过着简单的生活,因为男子很喜欢喝葡萄酒,女孩每日酿造葡萄酒给男子,日出而耕,日落而息,渐渐女孩酿造的葡萄酒远近闻名,葡萄酒也是晶莹剔透,香醇可口,当地人也亲切地称呼女孩为白姑娘,于是两人便开了一家葡萄酒馆。,一天,村里来了一相貌极美的女子,这个女子天天到酒馆喝酒,并且将男孩迷得神魂颠倒,不知所措,不久后,男孩便抛下酒馆和女孩,女孩觉得上帝一直在欺骗他,认为世上没有真爱,于是慢慢的不再信奉上帝,女孩酿酒的酒也不再晶莹剔透,女孩专选黑色葡萄来酿酒,味道也变得浓厚而富有阴郁,女孩自此变得孤僻,阴暗,最后决定将灵魂出卖给恶魔,慢慢堕落成为一位女巫,女孩决定对男孩加以报复,于是,女孩带着葡萄酒四处寻找男孩,很快就找到了男孩,但是看到男孩被囚禁起来,原来迷惑男孩的女子是森林女妖,女孩决定救男孩出去,在与森林女妖打斗中,女孩与森林女妖都受了重伤,森林女妖逃回森林深处,女孩为救男孩而死去,只为男孩留下了一家酒馆,自此,女孩酿造的葡萄酒所用的葡萄被称为黑姑娘。
摩尔多瓦葡萄族谱:
Feteasca又称“Fetiaska”或“Feteaska”,中文译为“菲太斯克”。它芳香四溢,是一种在欧洲东部被广泛种植的白葡萄品种。它可用于酿制残糖量各异的葡萄酒,这些酒带有桃子味,芳香四溢,酸度稍低,风格几乎与麝香葡萄酒类似。其中,Fetească regală、Fetească neagră被认为是菲太斯克葡萄品种的亚变种。
Fetească Neagra中文译为黑姑娘。因Fetească在摩尔多瓦当地语系中是“姑娘”的意思。这个葡萄品种同样是是摩尔多瓦本土最古老的白葡萄品种之一,与白姑娘著名的白姑娘齐名,种植年份也达2000多年之久。它的种植面积没有白姑娘大,但在摩尔多瓦产量也是数一数二的。该葡萄品种通常酿造干性红葡萄酒,酒精浓度一般维持在11.5到12度之间,口感清新自然,单宁不会很强,适合中国人饮用。
葡萄酒与星座的邂逅:
邂逅酒款:Feteasca Neagra(黑姑娘)
甜蜜指数:五颗星
黑姑娘(Feteasca Neagra)---深陷于天蝎(Scorpio)的神秘诡异
天蝎座(Scorpio),神秘与邪恶的化身,主宰行星--冥王星,冥王哈迪斯是其守护者,天蝎对身边的事物具有敏锐的嗅觉,敏感的天蝎座注定属于水相星座。在瑟瑟秋风中的天蝎神秘而多变,行事独特、爱恨分明,却又迷茫,外表冷漠却又不是热情。天蝎的特质犹如黑姑娘神秘而莫测的酒体,复杂的口感与强劲的单宁交相辉映,与暗夜下迷茫而诡异的德古拉(天蝎座)如出一辙,静置下的黑姑娘香气优雅迷人,如彬彬有礼的德古拉诡异迷人的微笑,处处散发着暧昧与挑逗,酸涩的酒体如其微笑背后隐藏的獠牙,极具侵略性。天蝎,德古拉,黑姑娘三者浑然天成,如吸血鬼的血液般荡漾于酒杯,看似灵动怪异,实则波澜不惊!
完美品鉴:
品鉴提示:用黑姑娘葡萄酿制而成的葡萄酒复杂而迷人。口感诡异多变,单宁强劲,酒体偏重,时而小清新,时而浓妆艳抹。有诱人的红宝石色,散逸着淡淡的香料味及红樱桃的芳香,是你从未体验过的快感!
适合配餐:鹅肝,鸭肝,日式照烧牛腩,西班牙熏火腿等。
感谢大家的关注,我们下一期专栏见!
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