张艺兴去过的「老长沙口味馆」,被爆出来了!

张艺兴去过的「老长沙口味馆」,被爆出来了!

上海去哪吃 内地男星 2020-12-07 11:09:02 443


/ 家门口就能吃到的地道长沙味,给你们挖到了/
藏在市中心的

「老长沙口味馆」

张艺兴、沈腾、李诞…都来过!


从老板到厨师,全是土生土长弗兰人
 专做地道老长沙口味 
 古法甲鱼煲 黑山羊火锅  香辣口味蟹 
再也不用对着芒果台舔屏
现在来,还能半价吃!
别在朋友圈云游长沙啦~



专做老长沙口味的苍蝇馆子

张艺兴、沈腾、李诞…都来过


不是吧?还在朋友圈云游长沙呢。这家地道的老长沙口味馆,你还不知道?老板不远万里赶来,主打镬气满满辣过瘾的湘菜,湖南人一口就想家了。










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来魔都2年,在上海的湖南人都扎堆去,就连沈腾、李诞也都是店里的老熟客,张艺兴的专辑《莲》还在这取景拍摄!店里还有亲笔签名照哦~



长沙不止有口味虾和牛蛙

甲鱼煲也是一绝

众所周知,长沙人擅长做牛蛙和小龙虾,但除了本地人,几乎很少有人知道长沙烧甲鱼也很有一套,长沙老口子们就好这一口。



☑  只用2斤重左右的活甲鱼  ☑ 




店里只选2斤重左右的活甲鱼,口感不过肥不柴瘦,只只生龙活虎,整只上桌,好不快活!


☑  筒骨、老母鸡熬足5h的高汤是秘诀   



甲鱼现杀,先焯水去腥,再入锅猛火爆炒吸纳锅气,最后加上用筒骨和老母鸡煲煮5h的高汤焖煮,才能成就一锅古法烹制的甲鱼煲。


  先吃裙边再吃肉,吃完捞饭最地道   




吃甲鱼要讲规矩,第一步当然要贡献给弹滑的裙边,胶口软糯似果冻,满口胶原蛋白,配上甜嫩的丝瓜,太鲜了!















吃完裙边和肉,千万别忘了捞一勺充满胶质感的汤汁,拌饭吃!米粒圆润,吸入汤汁后泛着淡淡油光,鲜香中带着些许暖辣。



天一冷,长沙老口子就好涮火锅

湖南黑山羊做才地道

天一冷,就想吃点暖笠笠的锅子。当地土产的黑山羊就成了长沙人桌上的一道暖身大菜。2岁左右的羊肉,配上滚刀块的萝卜,一天的温暖就此开启。



  黑山羊专挑肥瘦相间的带皮款   




黄亮的金汤炖煮下,是不带一点腥膻的湖南黑山羊,还是肥瘦相间的带皮款!分量也给得感人。


羊肉细嫩弹脆,酥烂入味,配上越煮越入味的世纪CP白萝卜,吸收辛辣肉香,这一锅可太满足了!


魔都湿冷的冬天
还推荐吃这个

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  暖胃滋补加墨鱼的『猪肚汤』  





最近魔都的温度都降到个位数,这道墨鱼炖猪肚汤必须安利给泥萌!红枣、莲子、猪肚煲煮一锅汤,还加了墨鱼提鲜,一碗下肚,可太暖惹~



再也不用被芒果台馋到舔屏

湖南人一口就想家了

别急!那些年被芒果台馋到舔屏的美食,在这全都能寻着!香入魂的牛蛙、辣到爽的黄牛肉、吃不腻的臭豆腐、还有冬天喝超暖的甜酒小汤圆…全都有!



  灵魂香料紫苏做『爆炒牛蛙 』  




弗兰人的灵魂香料,当属紫苏。既有孜然的味道,又带着点小清新,炒牛蛙的时候配一把,去腥增鲜。牛蛙切小块,一勺接一勺,可太太太太下饭了!


  香辣派经典代表作『小炒黄牛肉』 




在长沙,一个辣能衍生出不同的味型。最常见的香辣,跟猪油和香菜打助攻,用滚油猛火爆出香味,比如小炒黄牛肉,入口喷香有滋味。


  肥美爆膏的『香辣口味蟹』  




夏天是热辣劲爽的口味虾,天冷了无疑就是饱满的口味蟹。每一只都处理得很干净,可以放心吃,蟹壳裹满黄,蟹钳也都塞满肉~


  老长沙都认的『小吃』 



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老长沙口味馆,怎么能少得了铁字招牌臭豆腐呢!炭黑的脆壳兜住一窝汤汁,咬的时候当心biu汁!还有甜酒小汤圆,冬天必备!



中午来嗦粉,晚上来撸串

长沙人没有中场休息

对于吃货来说,长沙没有中场休息。早上从一碗细滑的米粉开始;中午吃一顿猛火爆炒的湘菜;夜晚,转战夜宵摊撸一把滋滋冒烟的烤串…



14点以前

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  唤醒长沙人灵魂的米粉 












店里特设一个米粉档口,只有14点前才能吃到!猪油、酱油、葱花和高汤做底,地道扁粉更能吸收汤汁,码上牛蛙、肥肠…一定要连汤带粉,大口吸溜。


17点以后

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  本土派和湘西派的烧烤all in 




到了17点后,烧烤登上夜市舞台。长沙的烧烤大多分成本土派和湘西派,店里一应俱全。
 



分量粗犷豪迈,肉粒大块的长沙本土派红柳烤羊肉串,必点!小肉细碎,按“一手”十几串起点的湘西派烤牛油,必点!油脂在舌尖迸溅,罪恶又满足!



长沙小骄傲的专辑取景地

嗨吃到凌晨3点





作为张艺兴的专辑取景地,环境不言而喻。灰砖铺墙,还挂着长沙方言,手工编织的藤条装饰灯点缀,红黄蓝的霓虹射灯明暗交烁,好好拍。


现在去,甲鱼煲和黑山羊火锅还能半价get!等不了了,深扒妹带着集美,先冲为敬~




别急!福利给泥萌


【福利一】
12月7日-12月11日
到店参与活动
甲鱼煲和黑山羊火锅
 半价就能吃 

*甲鱼煲和黑山羊火锅二选一参与半价吃~

【福利二】
戳文末“阅读全文”
价值100元的无门槛代金券
 最低只要49.9元 
*福利一二不可同享且不与店内其他活动同享~



▼地址在这▼

店名:甲王二老长沙口味馆

人均:145元(打折前)

地址:新会路139号-3

电话:021-52310220/18721234508

时间:11:00-14:00 17:00-次日03:00









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