【寻味长沙】九年老店杨锦记独家野菜猪肚鸡养生养胃-美味长沙-八卦帝

【寻味长沙】九年老店杨锦记独家野菜猪肚鸡养生养胃

美味长沙日韩女星 2017-09-17 19:12:14 639

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长沙这几天天气是逐渐转凉了，俗话说：“一夏无病三分虚”，夏夜我们经过了小龙虾烧烤的洗礼，也是时候该养养胃了，夏季过多的耗损也应在此时及时补充，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分合适。今天咱们就大老远跑来了星沙，据说这里有一家开了九年的猪肚鸡很不错，一起去瞧瞧呗！

夏天吃火锅容易上火，猪肚鸡走的是养生滋补路线，所以即使是夏天，人气也是一样的火爆。猪肚鸡是一年四季都可以尝到的滋补佳品。因为猪肚鸡本身就有滋补的作用，把汤演变成锅底，和传统的麻辣火锅相比会健康很多，也不会上火。杨锦记作为一家在星沙开了九年的老店，虽说门头不显，但慕名而来的食客却是一趟接着一趟，晚上6点不到，门店内早已是宾客满座了。

杨锦记猪肚鸡内里乾坤一锅汤

杨锦记的猪肚鸡好吃秘诀就在于后厨的这一锅汤，店家特意采用本地的土鸡，炖出来的汤色泽乳白，浓中带清。汤底是要真材实料熬上六个小时以上的，除了鸡和猪肚外，里头还会添加一些红枣、党参、玉竹、黄芪、一起煲煮。增添养生药效，口味方面，稍稍加入一些胡椒，不仅能去除猪肚的膻味，润口暖胃，还使汤中多了一种刺激和挑逗，让人越喝越上瘾！

杨锦记猪肚鸡养生滋补野菜香

很多食客慕名来到杨锦记，除了馋这里的鲜美浓汤，还有一部分人是冲着这不常见，甚至不认识的野菜而来，据老板所说，这里的当归苗，人参苗，枸杞苗，板蓝根苗，野韭菜，菊花脑，紫贝苗等都是种植于广西的深山林场，纯天然无污染，而且养生价值超高，入口清爽，配上猪肚鸡的浓香高汤，更是令人大呼舒服，而杨锦记倡导的就是让养生菜变得美味可口，让人在不自觉中就能养生又养胃。

猪肚鸡作为客家名菜，传统的清淡滋补口味似乎与爱吃辣的湖南人格格不入，但就是这样一家坚持正宗原味养生的小店，在星沙居然坚持了整整九年，本地食客从刚开始的不接受到如今的念念不忘，不得不说这家九年老店还是有自己的独到之初的，汤鲜味正，养生滋补，料足价廉。这就是杨锦记猪肚鸡的制胜法宝。喜欢猪肚鸡的朋友一定要来试试。