《味解之谜》是福建海峡卫视、台湾纬来电视台联合打造的国内首档大型美食真人秀节目。

节目通过艺人以成功解谜一道传统美食为终极目标，跋山涉水、寻访乡民，以获得最极致的食材，学习最传统的烹饪技艺。让观众跟随艺人的脚步从现代化繁忙的都市生活中抽离，在清新的自然、古朴的乡村间，品味极致传统美食，感受人与人之间的脉脉真情。

10月29日-31日，节目组到我市房道、小松、城区拍摄，节目将通过探寻建瓯板鸭古老制作工艺，并结合建瓯丰富竹业资源、酒产业和美丽乡村建设（小松湖头村）等来向全国观众展示建瓯。

因《爸爸去哪儿3》迅速蹿红的“国民岳父”夏克立也来到建瓯，作为节目嘉宾参加节目录制。夏克立（Christopher Downs），出生于加拿大蒙特利尔，在台湾发展的加拿大籍节目主持人、演员。 2015年5月，与女儿夏天参加真人秀节目《爸爸去哪儿第三季》。

此外，还有黄靖伦、罗平、廖蔚蔚、邱曼宁、郑志萍等六位知名艺人明星也参加了节目录制。